21-04-05

Risotto alle erbette (Risotto met snijbiet)

Ingrediënten :
350 gr risottorijst - 4 lepels olie - 1 ui - 1 teentje look - 500 gr snijbiet - 1/2 potje yoghurt - groentenbouillon - zout - nootmuskaat - parmezaan

Bereiding :
Fruit de fijngesnipperde ui en de look in de olie.
Maak de snijbiet schoon en snijd de blaadjes grof. Voeg ze bij de ui en laat enkele minuten op smaak komen.
Voeg de rijst toe. Schep enkele minuten dooreen en voeg dan geleidelijk de warme bouillon toe tot de rijst helemaal gaar is.
Op het einde kruid je met nootmuskaat en mengt de risotto met parmezaan en yoghurt.

Buon appetito!

16:25 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.