21-04-05

Risotto alle erbette (Risotto met kruiden)

Ingrediënten :
320 gr rijst - 1 ui - 60 gr boter - 40 gr witte bloem - 40 cl room - kruiden naar believen (bieslook - rucola - peterselie - waterkers - anijs - ...) - water - parmezaan

Bereiding :
Fruit de fijngehakte ui in de boter. Voeg de bloem toe en laat wat roosteren. Haal de pan van het vuur. Voeg de room toe en wat warm water. Laat enkele minuten inkoken en voeg dan de fijngehakte kruiden toe.
Kook de rijst gaar.
Meng de rijst met de kruidensaus en dien op. Bestrooi met wat geraspte parmezaan.

Buon appetito!

16:29 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.